本博客由 Darcy 撰寫...
早起通常不是我的風格，尤其是週六。週六早晨對我來說是神聖的——那是一段在緩慢流逝的晨光中放鬆身心的時光，我通常在時鐘指向九點左右才會離開舒適的床鋪。那時，我才會開啟我一天中無數杯咖啡裡的第一杯。
然而，昨天清晨，世界以一種不同尋常的寂靜迎接我，窗外的世界彷彿靜止了，清晰而純淨，空氣中帶著涼意，卻不見一絲風，也看不見一片雲。我從床上爬起來，從昨晚充電的地方拿起手機，遊蕩著走向廚房，在臥室門口短暫地停頓了一下。
我通過 WhatsApp 給我的朋友 Vaughn 發了一條信息。他之前因感染血液疾病在醫院治療，但消息是好的——他正在康復中，預計很快就能出院回家。當時加拿大是上午時分，正是聯繫他的好時候。發送完信息後，我開始煮咖啡，注意到對話框顯示對方正在輸入（三個點），但對方的回應卻出奇地慢。我自嘲地笑了笑，心想 Vaughn 發信息一向多產，大概是在寫長篇更新。然而，回信卻來自他的兄弟 Graham，問能否在 10 分鐘後給我打電話。我迅速回復：“Hi Graham，好的，沒問題。Vaughn 還好嗎？” 沒有回覆……
愛因斯坦的相對論確實有道理，接下來的幾分鐘彷彿被拉長成了永恆，焦慮感不斷攀升，幾乎讓人難以承受。當 Graham 的電話終於打來時，起初的沉默令人心碎。隨後傳來了噩耗：Vaughn 走了。衝擊是直接且壓倒性的，我因這沉重的一擊頹然坐下。我淚流滿面。
多虧了伴侶 Jen 不離不棄的支持，她給予我無條件的愛，才讓我從昨天的陰霾中解脫出來。她敏銳地察覺到了我的痛苦，立刻來到我身邊，給予我安慰和陪伴。
後來，我的商業合夥人 Anna 邀請我喝咖啡聊天，還有機會和她的狗狗們待在一起，這又為我帶來了一層慰藉。
Vaughn 對我而言不僅是朋友，他是我為數不多的摯友之一。他的慷慨毫無保留，我們在一起的冒險經歷堪稱傳奇，常常遊走在人間的法律與神的戒律邊緣。
作為文字大師，Vaughn 對音樂的熱情無人能及，他的品味橫跨 Hendrix 的電吉他咆哮到 Rammstein 的重金屬節奏。他鐘愛的 Bose 901 音箱見證了他對喧鬧、充滿生命力的音樂會的熱愛，這些音樂常從他的露臺溢出，令我們欣喜若狂，卻讓整個街區苦不堪言。Vaughn 的忠誠堅定不移；他體現了友誼的真諦，無論境況如何，他總在那裡。
回憶 Vaughn，我不禁想起他的活力，也想起他的脆弱。他愛吃甜食是出了名的，這是我們 80 和 90 年代鼎盛時期在自助餐廳瘋狂聚會的標誌。當時的放縱掩蓋了飲食選擇帶來的黑暗後果——隨著年齡增長，這些後果顯現為他的糖尿病和其他健康問題，我也一樣，只不過我沒患上糖尿病（儘管我曾經也處於邊緣）。
認識我的人都很清楚我自己的旅程，以及我的生活方式選擇多年來對健康的影響。Vaughn 和我經常深入探討這個話題。我們的談話總是回到我們所做的選擇、我們走過的路，以及這些道路如何影響了我們的身心健康。這是我們之間的共識，是對我們的生活方式所帶來的快樂與風險的共同認知。這些推心置腹的談話不僅是言語的交流，更是我們深厚情誼的基石，讓我們得以探討各自經歷的深度以及它們對健康和生活造成的後果。這清醒地提醒了我們：我們集體偏好那些以即時滿足感而非營養價值為目的的食物，這種選擇伴隨著巨大的風險——那些能量密度高卻營養匱乏的食物已變得太過普遍。
現在是時候在對待糖分和整體飲食方式上做出關鍵性的轉變了；我們真的需要優先考慮健康飲食。事實是，我們掌握著自己健康的韁繩。我們必須對自己的健康負責。無論我們在不太理想的生活方式道路上走了多遠，現在改變永遠不晚。
這條信息至關重要，尤其是在通貨膨脹飆升的時代。最近我停止食用簡單的碳水化合物，只專注於基礎飲食。我一直在禁食，通常每天只吃兩頓飯。僅憑這些簡單的做法，我就成功減重近 30 公斤。我感覺好多了，我的自身免疫性疾病已完全緩解，血糖和胰島素抵抗也恢復正常。
這可能是引入糖稅的最佳時機。
糖稅的概念不僅是施加懲罰，更是對一個更健康社會的行動號召。試想一下，如果將從糖稅中產生的收入用於降低更健康食品（如蔬菜、水果、肉類和乳製品）的價格。這可能會產生顛覆性的影響，通過讓每個人都能更容易地獲得營養食物來鼓勵更健康的飲食習慣。這是為了創造一個平衡的生態系統，在這個系統中，健康飲食的財務壁壘被顯著降低，使個人更容易做出長期有益於健康的長期選擇。
我知道我所做出的選擇，我必須承擔後果。Vaughn 的家人也是如此。
該死的糖。
我想要回我的朋友！
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