我的商業合夥人Darcy一直在西非旅行，並傳回了一些色彩斑斕、溫暖的照片。在這但尼丁寒冬深處，這些照片讓我留守此地變得有些挑戰！
我是一個美食家，所以每次旅行回來，我都會帶回海量的美食照片。我也通過Darcy從科特迪瓦發回的食物照片進行“雲進食”。下圖是炸大蕉，一種在該地區作為主食的鹹味香蕉。
傳統的西非飲食富含全穀物、豆類、蔬菜和發酵食品，具有很高的營養價值和健康益處。然而，隨著全球食品鏈被少數幾個大型參與者所壟斷，西非人現在攝入的西方超加工食品越來越多。令人遺憾的是，隨之而來的是肥胖和慢性病發病率的上升。
今年在新西蘭，我痛心地目睹了多家大型園藝和本地食品生產企業的倒閉。有些情況就發生在這裡的但尼丁：位於Forth街的Gregg's工廠在幾週前完成了最後一批咖啡的生產，結束了一家始於1862年的業務。其所有者Heinz Wattie's也在關閉基督城和奧克蘭的工廠，以及黑斯廷斯的冷凍包裝生產線。基督城工廠的關閉使得約220名蔬菜種植戶面臨尋找買家的困境。霍克斯灣的種植戶也經歷了類似的情況：Wattie's去年終止了與約20家桃子供應商的合同，而McCain也將在2027年1月前關閉其黑斯廷斯工廠，這也將導致100多家種植戶失去合同。
很難說解決方案是什麼；因為涉及的因素太多，包括：
👉🏼澳大利亞銀行的持股推高了土地價值，向農民施壓，迫使其提高投資回報（並減少土地的多樣化經營）
👉🏼我們的食品工廠被跨國企業收購，他們傾向於購買更便宜的進口產品而非本土產品
👉🏼超市的雙頭壟斷體系通過壓低價格進一步給種植戶施加了壓力
👉🏼種植戶面臨著日益頻繁的極端天氣挑戰
👉🏼供應鏈完整性的挑戰。
這些挑戰遠非一個政府所能克服，需要跨黨派的共同戰略。Darcy在西非也看到了同樣的挑戰正阻礙著當地的食品供應系統，這提醒我們，這些挑戰確實是全球性的。
因此，我們很容易感到無力；但我們可以做的是支持本地。我每週都會從但尼丁農貿市場購買食物；告訴人們我買了什麼以及原因（口碑是金）；而在Zestt Wellness，我們儘可能使用新西蘭本土的原料和企業。
當然，挑戰在於新西蘭產品價格更高（部分原因是上述提到的土地價值問題）。但如果不這樣做，代價將是本地種植和生產的食品及產品流失。對於我們社區的健康而言，這代價太昂貴了。
所以，作為Zestt的客戶，謝謝你們。我們重視每一筆訂單，不會把任何一位客戶視為理所當然。我非常期待Darcy的歸來；這一定會讓這裡熱鬧起來！