我有亲戚住在丰盛湾 (Bay of Plenty) 和贫困湾 (Poverty Bay)。每当我去看望他们时，总会想起被丰富的新鲜水果和蔬菜环绕是种什么样的感觉。
路边摊上的西红柿和西瓜配着巨大的手绘标牌。吉斯伯恩 (Gizzy) 的柑橘捕捉了阳光的能量，并将其转化为富含维生素 C 的美味馈赠。鳄梨从高大的树上掉下来，充满了健康的脂肪酸和抗氧化剂。无花果等待着与罗勒和水牛奶酪搭配——太美味了！
我带着装得满满当当的行李箱前往但尼丁 (Dunedin)，经过新西兰航空机组人员身边时尽量不让自己显得步履沉重，同时也忍不住数落我的亲戚们，因为他们对自家的柠檬树太不在意了。
由于冬季严霜，但尼丁并不适合种植柑橘；然而，我现在住在海边，洋流把“霜冻先生”赶走了。我满怀希望地种下了盆栽柠檬树和青柠树，并为我那小小的青柠初生苗感到格外兴奋。很快，我就能用青柠调制莫吉托来庆祝了。但尼丁的确盛产优质薄荷。我保证会和你分享这份喜悦。
撇开酒精不谈，柑橘含有多种芳香族化合物。压碎并吸入其挥发出的气味，会让其中的一些化合物进入你的血液。这为大自然漫步增添了全新的维度！如果你以前闻过大麻，就会熟悉萜烯那种刺鼻的味道。好消息是，许多植物中都含有这些萜烯，包括柑橘。
柑橘中含量最丰富的萜烯是柠檬烯，它能带来明亮、清新的柑橘香气，并以其提神醒脑和改善情绪的作用而闻名。它还具有抗炎和抗氧化特性。
β-蒎烯是松树林中的萜烯，也存在于柑橘中，被推荐用于“森林浴”——这是一种日本流行的通过呼吸森林空气来改善心理健康的疗法。β-蒎烯还具有支气管扩张和抗炎作用。
γ-萜品烯为柑橘香气增添了一种复杂、草本且略带木质的基调。人们一直在研究其潜在的抗氧化和抗菌特性。
柠檬醛是香叶醛和橙花醛这两种萜烯的组合。它构成了青柠浓郁的柑橘香味，其潜在的抗菌和抗炎作用也一直在研究之中。
我不仅因为青柠能做莫吉托而感到兴奋。我们今年有两位卡拉汉 (Callaghan) 实习生，其中一位名叫 Mat 的实习生正在协助我们开发一种新的助眠产品。我们正在尝试研究萜烯（以及其他化合物），以及如何使它们更加稳定，从而帮助那些有失眠倾向的人在整晚保持放松。新年会有更多相关消息！
与此同时，如果你住在北方，并且觉得身边的柑橘随处可见，不妨停下来，揉一揉叶子或果实，深吸植物的芬芳；你永远不知道这会带给你怎样的惊喜！